Tus clientes salen contentos, pero casi ninguno deja una reseña en Google. No es que no quieran. Es que nadie se lo pone fácil: tienen que buscar tu ficha, encontrar el botón y escribir. Y en cuanto cruzan la puerta, se les olvida.
La solución no es ir mesa por mesa pidiendo el favor. Es montar un sistema pequeño que trabaje solo: el enlace y el QR que Google te da gratis, un sitio fijo donde el cliente los vea, el mismo momento para todos y una rutina para contestar. Aquí tienes cómo montarlo en una tarde, lo que Google no permite y qué mirar cada mes.
Llevamos el marketing de Sabor Ibérico, un catering de Madrid, y en su sistema hemos construido justo esto, con un QR para cada persona del equipo. Te lo contamos en el paso 5.
Por qué las reseñas te traen clientes
Cuando alguien busca dónde comer en Google, ve tus reseñas antes que tu carta. Lo primero que aparece es tu nota, cuántas reseñas tienes y de cuándo son. Una ficha de Google con reseñas de la semana pasada dice que el sitio está vivo. Una cuya última reseña es de hace un año, no.
Y cuentan para salir arriba. Google lo explica en su ayuda sobre el posicionamiento local: tener más reseñas y buenas valoraciones ayuda a que tu negocio aparezca mejor en Google y en Maps. Si quieres ver todo lo que influye, lo contamos en nuestra página de SEO para restaurantes.
Antes de empezar: lo que Google no permite
Hay atajos que salen caros. Google retira las reseñas que se saltan sus normas y puede tomar medidas contra tu ficha. Esto es lo que su política de Google Maps no permite:
- Dar algo a cambio. Ni postre, ni chupito, ni descuento por dejar una reseña.
- Pedirla solo a los clientes contentos. Se ofrece a todos por igual. Tampoco vale el filtro de «si te ha gustado, ponlo en Google; si no, cuéntanoslo a nosotros».
- Pedir que la reseña diga algo concreto, como el nombre del camarero que le atendió.
- Escribirlas tú, tu equipo o tu familia. Tampoco comprarlas ni encargarlas a nadie.
- Quitar las malas por ser malas. Solo puedes denunciar las que se saltan las normas: insultos, spam o alguien que nunca estuvo en tu local.
Y no es solo cosa de Google: en la Unión Europea, y por tanto en España, encargar o publicar reseñas falsas es una práctica comercial prohibida.
Cómo conseguir más reseñas en tu restaurante: el sistema en 6 pasos
1. Saca tu enlace de reseñas (te lo da Google, gratis)
Entra desde el ordenador con la cuenta de Google que gestiona tu ficha y abre tu Perfil de Empresa. Pulsa «Leer reseñas» y después «Consigue más reseñas». Ahí está tu enlace: pulsa «Copiar».
Ese enlace abre directamente la ventana para puntuar y escribir. El cliente no tiene que buscar nada. Cada clic que le ahorras cuenta.
Google cambia el nombre de los botones de vez en cuando (a veces sale «Pedir reseñas»). Si no los encuentras, los pasos al día están en su ayuda para crear el enlace o el QR de reseñas.
2. Descarga el QR de reseñas de Google (y, si quieres, una tarjeta NFC)
En esa misma ventana, Google te da también el código QR. Por ahora solo sale desde el navegador del ordenador, no desde el móvil. Haz clic derecho sobre el QR y elige «Guardar imagen como». Antes de imprimirlo, pruébalo con dos o tres móviles distintos.
Si algún día haces un QR en otra web (lo necesitarás en el paso 5), ojo con los QR «dinámicos» de las webs gratuitas: pueden dejar de funcionar cuando acaba la prueba.
Una tarjeta o una placa NFC hace lo mismo, pero el cliente solo tiene que acercar el móvil. Si la usas, pon siempre el QR impreso al lado: hay móviles que no leen NFC o lo llevan desactivado.
3. Ponlo donde el cliente ya está mirando
Un QR escondido en un rincón no sirve de nada. Estos son los sitios donde tiene sentido ponerlo:
| Dónde | Cómo | Ojo con |
|---|---|---|
| Con la cuenta | Una tarjeta pequeña con el QR y una frase, en la bandeja o la carpeta de la cuenta | Es un buen momento: ya ha comido y está esperando |
| En la mesa | Un tarjetón junto al servilletero o la carta | Que no tape la carta ni estorbe |
| En el ticket | El QR impreso al pie, si tu programa de caja lo permite | Comprueba que se lee bien en papel térmico |
| En la salida | Una placa con QR y NFC a la altura de los ojos | Mejor junto a la puerta que en un pasillo |
| Después de una reserva, un pedido o un evento | Un WhatsApp o un email con el enlace, al día siguiente | Solo a quien ya habla contigo por ese canal, y una sola vez |
Acompaña el QR de una frase corta y concreta. Por ejemplo: «¿Qué tal hoy? Escanea y cuéntalo en Google. Nos ayuda mucho».
4. Ofrécela a todos, siempre en el mismo momento
La tarjeta con el QR va con todas las cuentas, no solo con las de «los que se han ido contentos». Así nadie tiene que ir pidiendo el favor, cumples las normas de Google y, de paso, te enteras de lo que falla.
Si el camarero quiere decir algo, que sea una frase natural y sin presión:
«Os dejo la cuenta. Ahí tenéis un QR por si queréis contarnos qué tal en Google. Nos ayuda mucho».
Si haces eventos o catering, un buen momento es el día siguiente: un WhatsApp corto, con el enlace, a la persona que lo contrató.
5. Un QR por camarero: sabrás quién la ofrece y quién no
Así lo hemos construido en el sistema que usa Sabor Ibérico. En vez de un QR para todo el local, cada persona del equipo tiene el suyo, en una tarjeta o en una placa NFC. Así ves quién ofrece la reseña y quién se olvida, y el resto puede aprender de quien mejor lo hace.
Si lo quieres montar sin programas: el QR de Google es uno para todo el local, así que hace falta un truco. Crea un enlace corto con contador para cada camarero (hay acortadores gratuitos con estadísticas), haz que todos lleven a tu enlace de reseñas y convierte cada uno en un QR. Elige un servicio que no caduque. Verás cuántas veces se escanea el QR de cada uno.
Cuatro reglas para que salga bien:
- El ranking es para aprender, no para presionar. Si alguien insiste demasiado en la mesa, el cliente lo nota.
- Si hay un premio para el equipo, que sea por ofrecer el QR en todas las mesas, no solo en las contentas, y que cuenten también las reseñas malas.
- Nadie pide al cliente que nombre al camarero en la reseña. Google lo prohíbe expresamente.
- Nadie del equipo escribe reseñas ni se las pide a sus amigos.
6. Responde a las reseñas: a las malas, siempre
Contestar es la mitad del trabajo. Tu respuesta la lee ese cliente y todos los que vengan detrás.
- Rápido: en uno o dos días.
- A las malas, siempre: gracias, sin discutir, qué vas a cambiar y una forma de hablar en privado.
- A las buenas, cuando tengas algo que decir: algo concreto de lo que cuentan y una invitación a volver. El propio Google dice que no hace falta dar las gracias en público a cada una. Mejor pocas respuestas con algo dentro que el mismo «¡Gracias!» copiado en todas.
- Sin datos personales: la respuesta es pública. Nunca menciones la reserva, el teléfono ni nada del cliente.
Un ejemplo para una reseña de dos estrellas:
«Gracias por contárnoslo. Sentimos que el segundo plato llegara tarde. Ya lo hemos hablado con cocina y sala para que no se repita. Si quieres, escríbenos a (tu email) y lo vemos contigo».
Fírmala con tu nombre y tu cargo. Una persona de verdad da más confianza que «La dirección».
Errores frecuentes
- Un enlace que abre la ficha en Maps y no la ventana de reseñas. El cliente tiene que buscar el botón y se cansa.
- Un QR diminuto o sin frase. Nadie escanea algo si no sabe para qué es.
- Discutir en público, aunque el cliente no tenga razón. Quien lee se queda con el tono, no con quién ganó.
- Ofrecer algo para que cambien o quiten una reseña mala. También es un incentivo, y Google tampoco lo permite.
- Mandar el enlace a toda tu agenda de golpe. Molesta. Mejor en el momento, a quien acaba de estar contigo.
- Hacerlo una semana y olvidarlo. Si dejan de entrar reseñas, tu ficha vuelve a parecer parada. Tiene que ser una rutina.
Qué medir cada mes
Con un cuarto de hora al mes basta. Apunta estos datos en una hoja y compáralos con el mes anterior:
| Qué mirar | Dónde lo ves | Para qué |
|---|---|---|
| Reseñas nuevas del mes | Tu Perfil de Empresa, en «Reseñas» | Saber si el sistema funciona o se ha parado |
| Nota de las reseñas del mes | Las reseñas ordenadas por «Más recientes» | La media de siempre se mueve poco; la del mes te avisa antes |
| Reseñas malas contestadas | Tu Perfil de Empresa, en «Reseñas» | Todas, sin excepción |
| Días en contestar | La fecha de la reseña y la de tu respuesta | Que no pasen de dos |
| Escaneos de cada QR | El contador de cada enlace corto | Ver quién del equipo la ofrece |
| Temas que se repiten | Leyendo las reseñas del mes | Lo bueno, para tu publicidad; lo malo, para la reunión de equipo |
| Llamadas, rutas y clics a tu web | Tu Perfil de Empresa, en «Rendimiento» | Es lo que acaba en mesas llenas |
Si no tienes tiempo de montarlo
Todo esto se puede llevar a mano, con una hoja de cálculo y constancia. Si prefieres que funcione solo, te lo montamos con las Reseñas con QR del Panel de clientes: tarjetas NFC y QR de reseñas de Google para cada empleado, el ranking del equipo, una respuesta propuesta por la IA para cada reseña y un aviso cuando entra una mala.
¿Cómo están tus reseñas? Te lo decimos gratis
En la auditoría gratis revisamos tus reseñas y tu ficha de Google, te escribimos como si fuéramos un cliente y medimos cuánto tardas en contestar. En 48 horas te mandamos un informe de una página y un vídeo corto. Después, una llamada de 20 minutos para comentarlo. Sin compromiso.